Champagne Daubanton & Fils
- Depuis 1982
- Rizaucourt
- Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier
A propos
Enraciné sur le terroir de la Côte des Bar à Rizaucourt, Monique et Jean-Jacques DAUBANTON ont planté leurs premiers plants de vigne en 1982.
Cette exploitation familiale s’étend sur 3 communes, Rizaucourt, Argentolles et Dolancourt, représentant 4 hectares.
La première bouteille de Champagne DAUBANTON fût commercialisée en 1990. Sur l’ensemble des vignobles Haut-Marnais sont plantés les trois cépages champenois, 50% en Pinot Noir, 30% en Pinot Meunier et 20 % en Chardonnay.Les travaux de la vigne et des vins sont assurés essentiellement par la famille, avec l’aide des enfants, Amélie, Clément et Victorien depuis quelques années.
Depuis la vendange 2012, le Champagne Daubanton & Fils est élaboré au domaine à l’aide d’un pressoir champenois dernière génération.
Nous avons investi dans un outil de production alliant l’innovation à la tradition.
Nos vins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne et cuves inox tout en adaptant nos modes d’élevage à chaque terroir pour atteindre leurs meilleures expressions et conférer structure et complexité à nos Champagnes.
